Pasqua: la ricetta della Pastiera classica napoletana
In occasione della Pasqua ho voluto condividere con voi quello che è stato il mio “insegnante”: La ricetta ed un…
Paglia e fieno, una ricetta classica a base di uova e farina
In genere la domenica ci si riunisce o con la famiglia o con gli amici e, un buon primo piatto…
Gli arancini siciliani: le due varianti nella cucina napoletana
Come si chiamano? In Sicilia questi gustosissimi rustici fatti di riso e conditi in vario modo vengono chiamati al maschile…
La pasta al forno della mamma
Ognuno di noi ha un piatto di pasta fatto dalla propria madre che è il top dei sapori possibili, per…
Eccellenze Campane, Mimmo Alba apre il nuovo ristorante “A Putia”
Cultura a Colori ha assistito alla Conferenza stampa di Mimmo Alba tenuta in occasione dell’apertura del suo nuovo ristorante “A…
Puttanesca bianca
Un piatto veloce e della tradizione napoletana da sempre, che può venire in aiuto quando non si sa cosa cucinare…
La ricetta della settimana: Paccheri ai frutti di mare
Questa ricetta è semplice, gustosissima e veloce e non renderà inutili i vostri patimenti tricologici! Inoltre è una validissima alternativa…
Come cucinare i “Mostaccioli”, per un dolce Natale
Con le feste natalizie aumenta il tempo libero e tutte le famiglie si riuniscono. Si dà il via a veri…
Struffoli: il dolce natalizio napoletano senza il quale non sarebbe Natale!
Ecco una semplicissima e gustosa ricetta grazie alla quale chiunque può cimentarsi nella preparazione degli struffoli durante le feste natalizie!…
Stoccafisso in Cassuola: una ricetta adatta per l’inverno
Lo stoccafisso in cassuola è un piatto che nel periodo invernale e festivo si affaccia spesso sulle tavole partenopee, perché…