Il caffè è alleato dello sport, lo dice la scienza
Del caffè si è detto tutto e di più. E sono altresì numerosi gli studi che hanno indagato sui suoi effetti sulla salute. Secondo uno studio dell’Institute for Scientific Information on Coffee assumere caffè migliora l’attività fisica.
Il consumo moderato di caffè migliora le prestazioni nelle discipline di resistenza, come la corsa, sia che si tratti di atleti sia che per i dilettanti. Lo dimostrano nuove evidenze sulla capacità di migliorare le performance sportive della bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua e il tè, emerse da uno studio pubblicato sull’International Journal of Sports Physiology and Performance e diffuso dall’Institute for Scientific Information on Coffee
I dati della ricerca presentata da Neil Clarke, docente della Facoltà di Scienze della Vita all’Università di Coventry (Uk), dimostrano che l’assunzione di caffè 45-60 minuti prima di una gara di circa un km e mezzo di corsa migliora la prestazione del 2% circa (pari a 5 secondi) rispetto al gruppo di controllo.
Si tratta solo dell’ultimo di tanti studi che dimostrano come una dose moderata di caffeina, equivalente a circa 3mg/kg del peso corporeo, può migliorare le performance negli sport di resistenza come ciclismo e canottaggio, oltre che le attività di resistenza in palestra.
L’ipotesi principale secondo cui il caffè e la caffeina possono migliorare le performance è l’effetto antagonista sui recettori dell’adenosina. Questo permette al corpo di generare maggior forza durante la contrazione muscolare e di contrarre i muscoli con più vigore, oltre che con una maggiore frequenza. Si ha inoltre la sensazione che l’attività sia più facile, e meno dolorosa. È stato infatti dimostrato che la caffeina può ridurre il dolore muscolare e lo sforzo percepito durante l’attività fisica.
