I cocktail di tendenza dell’estate 2018
Siamo ormai in piena estate e, come ogni periodo dell’anno che si rispetti, ci sono determinati tipi di cocktail più in voga in un periodo invece che in un altro.
Quest’anno i bartender sono più propensi ad accantonare i classici e a favorire nuove creazioni, presentate per esempio al Florence Cocktail Week 2018.
Crack dell’estate sarà il Daiquiri, un mix di rum, ghiaccio, succo di lime e zucchero che è riuscito a conquistare personaggi come Ernest Hemingway e Francis Scott Fitzgerald.
Occhio all’intramontabile Iguana verde, molto di moda da qualche estate a questa parte. Si prepara con 15 ml di tequila, 30 ml di succo al melone, 60 ml di lime e sciroppo di zucchero. Il tutto shakerato e servito rigorosamente nella coppetta da cocktail.
Il rum bianco invecchiato e il rum scuro invecchiato sono i protagonisti del Mai Tai.
Questo, infatti, prevede anche orange curaçao, sciroppo di zucchero, granatina e orzata e una guarnizione con un’amarena, una fetta d’arancia e una fogliolina di menta oppure il classico ombrellino.
Nell’ultimo periodo, inoltre, si è assistito a un incredibile aumento di richieste per i drink guarniti con la schiuma.
La schiuma, oltre a essere molto coreografica per il cocktail dona cremosità, frizzantezza e freschezza a cocktail e liquori. Essa, inoltre, ne migliora la percezione di gusto e la consistenza.
