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venerdì, Giugno 12, 2026

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Cultura a Colori

Quotidiano di informazione culturale

Tania Sabatino 28/05/202628/05/2026 0 Commenti alchimie, campania, cantine, chimica, federiciane, fisica, progetto, racconto, trasformazione, vite

Alchimia di Vite: da Cantine Federiciane un progetto che racconta la Campania

“Alchimie di Vite” non è soltanto un nome evocativo, ma un manifesto concettuale. L’alchimia rappresenta il sistema filosofico e scientifico

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Redazione 18/10/201718/10/2017 0 Commenti chimica, cibo, ciboandatoamale, ciboscaduto, commercioalimentare, consumatori, consumatorialimentari, etichetta, Etichettaintelligente, etichettasensibile, reazioni, Ricercatori, spesa, studio, supermercati

Una nuova etichetta sensibile indicherà quando il cibo è andato a male

I ricercatori della Clarkson University a Potsdam, New York, stanno cercando di mettere a punto delle nuove “etichette intelligenti” capaci

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Redazione 04/10/201723/02/2019 0 Commenti 2017, biologia, chimica, Dubochet, Frank, Henderson, microscopia crioelettronica, molecole, nobel

Nobel per la Chimica: visibile struttura molecolare in 3D

Jacques Dubochet, Joachim Frank e Richard Henderson portano la biochimica in una nuova era e questo gli vale il Premio

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Redazione 25/09/201725/09/2017 0 Commenti abbrustoline, CAFFè, carne, chimica, cucinare, maillard, pane, reazione

Reazione di Maillard: cucinare è solo questione di chimica

La reazione chimica più famosa e frequente scatenata dal cibo è quella di Maillard. Share This:

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