Passando per la Spagna: sapori e cibi tipici
La gastronomia spagnola gode di fama mondiale e alcuni dei piatti tipici sono talmente popolari che andare in Spagna significa…
Frittata di maccheroni: la vera ricetta
Piatto di pasta tradizionale e generazionalmente te tramandato in ogni famiglia napoletano o campana… Compagna di pic nic o giornate…
Pasqua: la ricetta della Pastiera classica napoletana
In occasione della Pasqua ho voluto condividere con voi quello che è stato il mio “insegnante”: La ricetta ed un…
Paglia e fieno, una ricetta classica a base di uova e farina
In genere la domenica ci si riunisce o con la famiglia o con gli amici e, un buon primo piatto…
Gli arancini siciliani: le due varianti nella cucina napoletana
Come si chiamano? In Sicilia questi gustosissimi rustici fatti di riso e conditi in vario modo vengono chiamati al maschile…
Puttanesca bianca
Un piatto veloce e della tradizione napoletana da sempre, che può venire in aiuto quando non si sa cosa cucinare…
Capodanno, consigli dallo chef Incoronato per il cenone (VIDEO)
Per il menù di Capodanno vince la tradizione, ma con un tocco innovativo. Tutti i segreti dello chef Salvatore Incoronato…
Come cucinare i “Mostaccioli”, per un dolce Natale
Con le feste natalizie aumenta il tempo libero e tutte le famiglie si riuniscono. Si dà il via a veri…
Fusilli al forno con salsiccia e vitellone
Col sopraggiungere dell’inverno, come ricetta della settimana vi proponiamo un bel piatto caldo e calorico, da gustare con un buon…
Timballo di bucatini salsicce e friarielli
Questo timballo oltre ad essere buonissimo da la facoltà di poterlo preparare con anticipo ed è quindi ottimo per cene…